海・旅・食。

海が好きっ!旅が好きっ!食べるの大好き!…ってコトで書いてましたが、娘が産まれてからなかなか旅もできず(^_^;) 子育て記事多めになりますが、ボチボチ書いて行きます〜
2004
07/31 20:42

イカの塩辛っす!

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塩辛なんて、昔は生臭い!と思って
あんまり食べられなかったんだけどなぁ~。

コレがウマイ!って思うってコトは、
やはり年とったってことっすかね~(^^ゞ

イカをさばくのって、初めめんどくさ~って思ったけど
これがなかなか結構楽しいのだ!
特に、あの剥きにくい皮がするする~っと剥けた時の嬉しさ^^
塩辛なんかも思ったより簡単だし。

一時期とってもハマりました(^^ゞ
私の好みから言うと、やっぱ生が一番!
そして必ずワタも使う!

イカソーメン、塩辛、あとはイカのゴロ焼き~!
ゴロ焼きってのは、味噌や醤油+マヨネーズ
その時の気分によってだけど、
やっぱりポイントはワタのコクでしょうか?
コレがたぶん『大人の味』なんだろうね~。
もったいなくて捨てらんないね。。

って、とめどもなくイカ話は続いてしまう・・・。
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