海・旅・食。

結婚10年目の2013年8月に女の子を出産しました。しばらくは育児日記が増えると思いますが、よろしくお付き合いのほど〜(^_^;)
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2011
07/10 01:04

コリンキー♪

珍しく出張帰りの旦那がお土産を買ってきた。

「コリンキー買った」

なんだよコリンキーって・・・

その瞬間から、頭の中では「ポリンキー♪ポリンキー♪」の歌が(^_^;)

IMG_3386.jpg

これが、コリンキー。

生で食べれるカボチャだとか。
漬物やサラダにすると良いらしい。
でも、私の大好きなタイ料理「ソムタム(若いパパイヤのサラダ)」
にしたレシピを発見!

こりゃ作るしかない!


IMG_3388.jpg

切ると、こんな感じ。
カボチャというから身構えて包丁を入れたんだけど、すんなり♪
切った感触はズッキーニに似てるかな?

種も食べれるらしいんだけど、なんとなく怖くて取り除きました。


IMG_3391.jpg

ソムタム(´∀`*)

色的には、マンゴーのような鮮やかイエローですが・・・

キャベツに包んで食べるのよん♪
これがねぇ、シャキシャキしてて、青パパイヤに似てて美味しい~(*´ω`*)
ソムタムなんか難しくて作れないって思ってたけど、意外と簡単でした。

あ、人参のソムタムなんてレシピたくさん出てました。
人参なら、もっと気軽に作れそう~!

次回はもっと辛くしようかな・・・( ´艸`)
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